Cips mi, yoksa zehir mi yeniliyor ?

[deniz]

Çocukların vazgeçilmezi, büyüklerin eğlencesi. Cips yemek yağ içmekten farksız...


Cips yemek yağ içmekten farksız diyen uzmanlar, kanserden obeziteye, diyabetten alzheimere kadar birçok hastalığa neden olduğunu vurguluyor.

Baharatlısı, peynirlisi, bifteklisi, ketçaplısı ve daha birçok çeşidi ile büyük küçük herkesi tavlıyor. Her damak tadına uygun bir çeşidi bulunuyor, yedikçe yemek isteniyor. Böyle çok sevilen bir ürünü vücudumuz ise, hiç hem de hiç sevmiyor. Kanserden obeziteye, diyabetten alzheimere, kısırlıktan parkinsona birçok hastalığa sebep oluyor. Cipsin sağlıksız ürünlerin başında geldiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Cemal Aytaç Ak, yağ ve tuz oranı göz önüne alındığında cipslerin tehlikeli yiyecekler kategorisine girdiğini söyledi.

Pakete 'öldürür' yazılmalı

Cipsin içinde, akrilamidin bulunduğunu kaydeden Ak, "Bu, kimyasal plastik sanayide kullanılan, sigaranın da içinde bulunan ve kansere neden olduğu düşünülen bir maddedir. Nitekim birçok tüketici derneği cips paketlerinin üzerine sigarada olduğu gibi 'Cips öldürür' ibaresinin yazılmasını savunmaktadır" diye konuştu.

Yılda 70 bin ton tüketiliyor

* Ülkemizde 2007'de 70 bin tonluk cips tüketimi gerçekleşti.
* Cips pazarının büyük bölümü ABD firmalarına ait.
* Türkiye'de satılan çerezlerin yüzde 25'i süpermarketlerde satılıyor.
* Sektörde 11 tane uluslararası marka bulunuyor. Bu markaların yanı sıra yerel markalarda var.
* Dünyada her yıl 36 milyar paket patates cipsi satılıyor.
* Türkiye'de cipse ayrılan para 700 milyon dolar.

Aklınızda bulunsun


* Cips paketlerine basılan azot gazı sağlığa zararlı mıdır?
Gıda Güvenliği Derneği (GGD): Hayır, değildir. Azot gazı kullanılmasının amacı mikroorganizma üremesini engellemektir. Azot gazı 24-48 saat içerisinde ürün içinde kendiliğinden ortadan kalkar.

* Cips paketlerinin bazısının üzerinde domatesli, bazısının üzerinde ise domates aromalı yazıyor. İkisinin arasındaki fark nedir?
GGD: Cips ambalajının üzerinde domatesli, peynirli ya da fıstıklı çerez yazıyorsa, içeriğinde mutlaka domates, peynir ya da fıstık olmalıdır. Aromalı cipslerde ise gıda maddelerinin doğal hali ürün içinde bulunmaz.


Anneden bebeğe geçiyor


Cipsin, patates ve mısırın yüksek oranda yağ çekerek kızartma işleminden geçmesiyle hazırlandığını ifade eden Cemal Aytaç Ak, cipslerin; hacmi küçük ve kalorisi yüksek, oldukça sağlıksız ürünlerin başında geldiğini kaydetti.

Obeziteye neden oluyor

İçeriğinde bazı ülkelerde yasaklanan trans yağların bulunduğunu da vurgulayan Cemal Aytaç Ak, cipsin içindeki trans yağların zararlarını şöyle anlattı: "Bu yağlar obezite, diyabet, koroner kalp hastalığına neden olmakta. Trans yağların ayrıca kanser, kısırlık, karaciğer fonksiyon bozukluğu, alzheimer ve parkinson gibi hastalıklara sebep olduğuyla ilgili birçok araştırma mevcut. Bu yağları çok tüketen emziren kadınların sütüne geçtiği de kanıtlanmıştır. Trans yağlar, iyi kolestrol seviyesini düşürürken kötü kolestrol seviyesini de tırmandırmaktadır. Ayrıca kandaki yağ oranını da yükseltmektir." - takvim


http://www.haber7.com/haber/20081027/Ci ... iyoruz.php

[dergah]

Sa

Yemeside pek bi datlı oluyor...

[Abdüllatif]

Sa

Yemeside pek bi datlı oluyor...

Datlı şeyler zaten hep zararlı!

Uyku kabirde, rahat cennette!

[Duru]

vazgeçmemiz gerekicek demek cipslerimizden

zararını bildiğim için kısa aralıklarla tüketmiyordum ama aldığım zamanda koca bi paketi kendi başıma bitiriyordum.

bundan sonra inşaAllah uzak durmaya gayret göstereceğim

[mehmetemin]

yav neresi tatlı ,cips tuzludur

[Eylül]

Cips yerine patlamış mısır

[Abdüllatif]

yav neresi tatlı ,cips tuzludur

Ben kardeşimden duydum, o da arkadaşından duymuş, arkadaşı da kardeşinden duymuş;
bir gün sınıfta hoca ile şöyle bir konuşma geçer:

-- Hoocaaaam! İmam bayıldı 'datlı mı?'
-- Tatlı değil yavrucuğum, yemek yemek...
-- Yok, onu demiyom; dadı nasıl, dadı dadı?

[dergah]

Sa

Hocam eüzü besmeleyi çekip bi başlıyom yimeye dadına doyum olmuyo vallahi... sonrada gelsin kilolar gelsin kalp problemleri ...herkes problemli zaten abi yapacak bişey yok

[mahinur]

Cips yerine patlamış mısır

E cipsin yerini tutabilir mi ablası ya?
Vazgeçmek çok zor.Geçeceğiz inşaallah.

Muzip bi arkadaşım demişti "Güzel olan ne varsa ya haram ya da kilo yapıyo ya"

[mehmetemin]

yine bu iştede suçlu olan abd

amerikalıların yiyecek,içecek alışkanlıklarından uzak durulmalı.

patates abd de bulundu cips yaptılar
tütün bitkisinden sigara
içecek olarak cola
mısırdan popcorn yani patlamış mısır (tuzlu ve yağlı)
domates ketçap
köfteyi hamburgere çevirdiler.
renkli boyalarla oluşturulmuş şekerlemeler,çikolatalar.

[Duru]

üzülmeyin arkadaşlar

cips yerine size alternatif patates kızarması+ketçap+mayonez bunu deneyin

cips kadar olmasada buda zararlı ama olsun hemen öldürmüyo

yiyin garii

[Abdüllatif]

cips yerine size alternatif patates kızarması+ketçap+mayonez bunu deneyin

Cips, patatesin daha ince ince kezilerek kızartılmasından oluşan bir gıda..
İkisi arasındaki tek fark, cipsin nasıl üretildiğini görmemektir sadece...

Ketçap ve mayonez ise belki cipsten daha kötü...

herkes problemli zaten abi yapacak bişey yok

Öyle abi, napacan işte, herkes problemli abi.
(Not: Kimse alınmasın, dergah hocamla aramızda bişey.)

[abdullahesen]

SELAMUN ALEYKUM;
......Sonrada neden foruma katılım az ve cevap yazan olmuyor diye sızlanıp durmuşsunuz...
Deniz bir gazeteden alıntı yapmış.(Hiç kimse ilmi bir cevap yazmadan, sanki doğruymuş gibi yorumlar yapmaya başlamışsınız.)
Siz böyle cevaplar yazdığınız sürece(alaycı,ciddiyetsiz v.b..) form bırakın istikrarlı üyesini korumayı, üyelerini birer birer kaybeder.Ben bu yazıyı okumadan önce bir üye yapmıştım.Şimdi pişman oldum tabiiki.Ama İnşaallah böyle gitmezsiniz!

İlmi cevabına gelince ;kısa bir süre cips fabrikasında çalışmış birisi olarak yağlı ve tuzlu olduğu doğrudur.Ürün çeşidine göre(baharatlı,fıstıklı,kakaolu v.b.)durumlarda kimyasallar kullanıldığı mevcuttur ancak bunların hiç birinin akrilamidin ile uzaktan yakından alakası yoktur.Kullanılan yağ ve tuz da kalitelilerindendi. Hele sade cips alırsanız ,aldığınız firma önemli tabiiki, mısır unununa,buğday ununa ya da patetese yağ ve tuz karışarak fırınlanma sonucu azot gazı kullanılmadan el değmeden poşetlenerek cips ürünü elde ediliyor.

Saygılarımla

[Yılmaz Haksöyler]

Kızartmaların zararlı olduğunu ilkokul çocukları bile bilir... Sizin cipsçide çalışmış olmanız, kızartmaları zararsız yapmaz beyefendi! Cipsçide çalıştınız diye orayı savunmanıza gerek yok, "vay hem cipsçide çalışmış, hem aleyhte konuşuyor!" demeyiz yani merak etmeyin!

Söyleşi, Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Cemal Aytaç Ak ile yapılmış.
İlmi cevap verdiğinizi söylemişsiniz, ünvanınız nedir; bu konudaki çalışmalarınızdan bahsedin; ciplere katılan katkı maddelerini incelemişseniz tezlerinizi, kaynaklarınızı gösterin ki biz de bilelim, cahil kalmayalım.

Ayrıca burada kimsenin da sızlandığı yok, gelen gelir, gelmeyen gelmez. Forumumuzun bir amacı var, gayretler bu amaca hizmet edilmesi içindir. Yav bize niye yorum yazılmıyor diye kimse sızlanmıyor; ihvanımız neden gayretsiz diye üzülünüyor... Bu sadece bu forum için değil, genel olarak böyle. Mesele burada.. Bunu dahi anlayamamışsınız..

Yazık.

[deniz]

SELAMUN ALEYKUM;

Aleykumselam ve rahmetullah,

İlmi cevabına gelince ;kısa bir süre cips fabrikasında çalışmış birisi olarak yağlı ve tuzlu olduğu doğrudur.Ürün çeşidine göre(baharatlı,fıstıklı,kakaolu v.b.)durumlarda kimyasallar kullanıldığı mevcuttur ancak bunların hiç birinin akrilamidin ile uzaktan yakından alakası yoktur.Kullanılan yağ ve tuz da kalitelilerindendi. Hele sade cips alırsanız ,aldığınız firma önemli tabiiki, mısır unununa,buğday ununa ya da patetese yağ ve tuz karışarak fırınlanma sonucu azot gazı kullanılmadan el değmeden poşetlenerek cips ürünü elde ediliyor.

Tavır ve üslûb üzerine daha önceleri çok yazdık, dallanıp budaklandırmadan, ne gerekiyorsa kimseyi kırmadan îma etmeden yazdığımız takdirde herkes hamdüllah anlayışlı ve idrak düzeyi oldukça yüksek kimseleriz; anlarız.

Evet yazıda önemli bir konuya temas etmiş , işinin ehli bir dr beyefendi de muhakkaktır ki gıdanın zararlar içerdiğini ifade beyan etmiş.
1. İfadeyi yetersiz yada abartılı buluyorsanız beyefendinin iletişim adersi vardır yazarsınız, "ben de cips fabrikasında çalıştım. Şu şu sözlerinizi abartılı buldum yada gereksiz buldum diye ".(Ki ne yazacagınızı elbette siz iyi birsiniz)
2-Bu nev-i gıdaların uzun zamandan beri zararlı oldukları bilinmekte ve neredeyse tüm hekimler tarafından şiddetle uzak durulması tavsiye edilmekte.
3- "İşin ehli" kısmına gelince bir annenin "oğlum yada kızım camdan sarkma düşüp bir yerini inciteceksin" demesi
için ortopedist-cerrah olmasını beklemzsiniz herhalde.
4-Bir hüsn-ü zan yaptık ihvanımızın konunun ehhemiyetine vakıflar ama maksattan muhabbet hasıl olsun diye cevaplar yazdıklarını düşünmek istedik.

Teşekkür ederim.