Bu pidenin tarifi Resmi Gazete'de
Posted: 27 May 2009, 22:53
Kayseri'nin Develi ilçesinde üretilen 'Develi cıvıklısı' adı verilen kuşbaşılı pide için patent alındı.
Türk Patent Enstitüsü (TPE ), Develi Belediyesi'nin başvurusu üzerine Develi cıvıklısını coğrafi işaret olarak tescilledi.
Cıvıklı artık Resmi Gazete'de yayınlanan tarife göre yapılacak.
Develi Belediye Başkanı Recep Özkan, ilçelerinde üretilen ve cıvıklı adı verilen pidenin patentini almak için Türk Patent Enstitüsü'ne 5 yıl önce yaptıkları başvurunun sonuçlandığını söyledi.
İlçeye özgü bir pide olan cıvıklının taklit edilmemesi ve kalitesinin korunmasını istediklerini belirten Özkan, "İlçemizde Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri pişirilen ve kalitesi padişah fermanıyla belgelenmiş olan pidemizin korunması için, Türk Patent Enstitüsü'nden coğrafi işaretler sınıfında patenti 5 yılın sonunda aldık. Tescil işlemiyle birlikte pidenin hamuru, çift bıçakla kıyılan etlerin özellikleri ve pişirileceği fırının özellikleri koruma altına alındı. İsteyen istediği yerde ilçemizin adını kullanarak pide üretemeyecek. Yurtiçi ve yurtdışında Develi Cıvıklısı yapan tüm iş yeri sahiplerinin yapım ve malzeme seçimi konularında tescilli şartnamesine uymaları ve 3 ay içerisinde belediyemizden "Coğrafi işaret Tescil Belgesi" almaları gerekiyor." diye konuştu.
Develi ilçesinde kıymalı ve kuşbaşılı pideye yöresel deyimle 'cıvıklı' adı veriliyor. İlçede 50'nin üzerinde lokanta ve semt fırını bu yiyeceği üretiyor.
(CİHAN)
Türk Patent Enstitüsü (TPE ), Develi Belediyesi'nin başvurusu üzerine Develi cıvıklısını coğrafi işaret olarak tescilledi.
Cıvıklı artık Resmi Gazete'de yayınlanan tarife göre yapılacak.
Develi Belediye Başkanı Recep Özkan, ilçelerinde üretilen ve cıvıklı adı verilen pidenin patentini almak için Türk Patent Enstitüsü'ne 5 yıl önce yaptıkları başvurunun sonuçlandığını söyledi.
İlçeye özgü bir pide olan cıvıklının taklit edilmemesi ve kalitesinin korunmasını istediklerini belirten Özkan, "İlçemizde Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri pişirilen ve kalitesi padişah fermanıyla belgelenmiş olan pidemizin korunması için, Türk Patent Enstitüsü'nden coğrafi işaretler sınıfında patenti 5 yılın sonunda aldık. Tescil işlemiyle birlikte pidenin hamuru, çift bıçakla kıyılan etlerin özellikleri ve pişirileceği fırının özellikleri koruma altına alındı. İsteyen istediği yerde ilçemizin adını kullanarak pide üretemeyecek. Yurtiçi ve yurtdışında Develi Cıvıklısı yapan tüm iş yeri sahiplerinin yapım ve malzeme seçimi konularında tescilli şartnamesine uymaları ve 3 ay içerisinde belediyemizden "Coğrafi işaret Tescil Belgesi" almaları gerekiyor." diye konuştu.
Develi ilçesinde kıymalı ve kuşbaşılı pideye yöresel deyimle 'cıvıklı' adı veriliyor. İlçede 50'nin üzerinde lokanta ve semt fırını bu yiyeceği üretiyor.
(CİHAN)